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2020年12月16日出版
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我的拿手菜
黄芪炖羊肉
 

用料:

羊肉500克,土豆2个,黄芪5克,枸杞10粒,姜片、葱段、食盐、花椒粉适量。

做法:

1.羊肉洗净切块,凉水下锅,沸水焯烫3分钟左右,撇去浮沫。

2.锅内加入姜片、葱段、花椒粉,小火炖30分钟。

3.放入切片土豆、黄芪,小火继续炖煮20分钟。

4.起锅前,根据个人口味加食盐和枸杞调味。

特色:

黄芪味甘、性微温,具有补气升阳、固表止汗的功效。羊肉富含蛋白质和维生素,是健脾温中、促进消化的温补食材。这道黄芪炖羊肉浓香爽口,是一道适宜冬季食用的养生滋补菜肴。

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