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2018年10月10日出版
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李协鼎:洱源话“梅”
 
李协鼎(右一)参加国际贸易交流会

云南省洱源县素有“中国梅子之乡”的美称,这里种植梅树、加工梅产品历史悠久。上世纪90年代,在这“梅乡”诞生了一家以生产梅产品为主的民营企业——云南大理洱宝实业有限公司(以下简称“洱宝公司”)。依托丰富的梅果资源优势和科技创新之路,经过23年的艰苦创业,洱宝公司实现了跨越式发展。2017年,“洱宝话梅”等产品被云南省农业厅认定为云南名牌农产品,“洱宝”牌商标被认定为“云南省著名商标”。近日,记者专访了洱宝公司董事长李协鼎。

记者:公司是如何创办起来的?

李协鼎:我出生于洱源县茈碧湖畔的大庄村,过去在县供销社工作。1995年3月,由于供销社改制,我下岗了。因洱源素有“中国梅子之乡”的称誉,我想了很长时间后,决定在梅子上做文章。1995年12月,我创办了洱源县茈碧湖果品食品开发有限公司。

由于资金紧缺,我就在自家的3分自留地上搭起了简易工棚,用空心砖垒起泡鲜梅的池子。创业之初,没有多余的资金,我只能买半袋白糖来泡梅子,包装箱也只能买几十个,包装袋买通用的,回来后用不干胶贴上公司的标签及产品名称,因陋就简就开始做了。2003年4月,公司更名为云南大理洱宝实业有限公司。

记者:创业之初,公司遇到了哪些难题?

李协鼎:公司成立之初,我们只生产雕梅、苏裹梅、炖梅和话梅4个传统产品,虽然产生一些效益,但由于生产方式落后,包装简陋,产品无法打开外地销路。为了攻克生产技术难关,我到沿海发达地区的一家食品厂,花了2万元技术转让费,自费学习了脆梅加工和保鲜技术。学成归来后,我按所学积极研制开发系列梅果产品。然而生产出来的产品色泽和口感虽好,但软而不脆。有人说:“你这产品不能叫脆梅,只能叫软梅。”

为解决脆梅不脆的问题,我找来大量相关书籍仔细钻研,经过两个多月30多次试验,我发现问题根源在于鲜梅收购环节和保鲜时原料配比不合理。解决了这个难题后,我们终于生产出鲜美可口的脆梅,后来又研发生产出口感上乘的“洱宝话梅”等系列产品。

记者:产品研发出来后,是如何打开销路的?

李协鼎:产品生产出来以后,销售是一大难题。为打开销路,我带着产品去昆明,白天到街上的小商铺一家一家做产品宣传,晚上则住在5元的小旅馆里,饿了就啃几口冷馒头,渴了就向门市部的营业员要一口水喝。慢慢地,一些门市部开始帮我代销产品。经过几年的打拼,“洱宝”产品的市场越做越大,我们总算闯出了自己的一条路子。

记者:打造名牌农产品,你认为最关键的是什么?

李协鼎:名牌农产品的核心一定是好的产品,好的产品关键指标就是质量。

要保障产品质量,就要认真对待产品的生产、采摘、运输、加工、销售等众多环节,因为每个环节都至关重要。比如,为了保障生产环节的质量安全,公司从2003年开始分三期建设新厂,建设现代化生产厂房、全自动化生产线和污水处理厂等。2015年4月,三期工程全面结束,公司安全生产进入一个全新的局面。同时,我们加大科技创新研发力度,在质量上下功夫,近年来获得了中国知名食品信誉品牌、绿色食品、中国名优产品等称号。

记者:作为一家本土企业,洱宝公司如何带动群众致富?

李协鼎:在公司发展过程中,我们大力发展梅子、木瓜、核桃等种植基地,并派出技术员指导农户种植和学习修枝打杈、嫁接改良等科学管理技术。同时,公司免费为果农举办名优经济林种植及果品雕梅加工等培训班,帮果农找致富门路。

2007年,由于梅果加工企业的无序竞争和产品深加工不足等诸多原因,全县的梅子价格出现大幅下跌。农民怨声载道,有的地方甚至出现农民把梅树砍了的现象。

公司带头将梅子收购价从原来的每公斤0.2元提高到1.8元,个大质优的每公斤最高达到3元,比历史上最低价翻了10倍多,为全县梅子产业健康有序发展尽了一份力。如今,公司每年收购梅子、木瓜、核桃1万多吨,每年带动果农增收4000多万元。

记者:在发展过程中,公司有哪些创新举措?

李协鼎:近年来,公司成立了自己的科协组织和科研机构、企业技术中心和科技研发中心,并抽调专业技术人员,根据市场需要配置资源,在新技术上狠下功夫。截至目前,公司先后研发生产出洱宝话梅、冰话梅、雕梅、脆梅、木瓜、雕梅酒、木瓜饮料等150多种系列产品,满足了消费者的不同需求。

目前,公司正在向美容、药用、保健食品方向发展。公司先后获得青梅爽饮料、健脑核桃乳、无糖苦荞核桃乳、无糖葛根汁饮料、莲子红枣核桃乳、鲜花梅6项发明专利和20多项外包装设计专利。

记者:公司未来有哪些发展规划?

李协鼎:以质量求生存、以质量求发展是公司始终如一的经营理念。我们计划在5年内将洱宝公司建成上市企业,力争10年内把洱宝品牌打造成全国知名品牌,为全县林果产业的进一步发展和山区群众的脱贫致富,尽企业的一份社会责任。

本刊记者 袁海毅

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